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Macchina di tornitura CNC inclinata, diametro compresa tra 200 e 630 mm

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Saldatura laser braccio robot

Workshop di timbri

Macchine perforanti idrauliche da 30 tonnellate a 300 tonnellate

1. Posizionamento professionale

2. Sacchetti di plastica

3. Scatole di cartone per la spedizione

4. Posizionamento professionale

5. Shock professionale

6. Pacchetto completo

Cos'è un Fish Scaler?

MARY MCMAHON

Data ultima modifica: 20 luglio 2020

Una scaglia di pesce è uno strumento da cucina progettato per rimuovere le squame esterne non commestibili dai pesci, lasciando la pelle morbida dietro. Queste squame vengono solitamente rimosse come parte del processo di pulizia, durante il quale il pesce sarà sventrato in preparazione per la cottura o il congelamento. Ci sono un certo numero di diversi tipi di scalers sul mercato, che vanno da grandi versioni commerciali motorizzate progettate per la pulizia di più pesci contemporaneamente a semplici modelli tenuti a mano. L'obiettivo finale è quello di rimuovere rapidamente e indolore le squame da un pesce.

Alcuni pescatori usano semplicemente la lama di un coltello per rimuovere le squame. Il coltello è delicatamente ma saldamente raschiato lungo il corpo del pesce, tirando squame con esso. Tuttavia, le persone possono ferirsi facendo questo, sia sulla lama del coltello, che deve essere estremamente affilato, o sulle pinne taglienti che alcuni pesci hanno. Pertanto, alcuni pescatori preferiscono utilizzare uno strumento specializzato per il comfort.

La scala di pesce più semplice è una versione portatile che sembra un po 'come una raspa. Una comoda maniglia è saldamente affiatata mentre il pescatore trascina la scaglia di pesce lungo il corpo del pesce. Questo design è di solito molto efficiente e facile da usare, e un gestore esperto può rimuovere tutte le squame da un singolo pesce molto rapidamente. Dal momento che la rimozione delle scale è un compito piuttosto onerose, questo tipo di scaler rende il processo di pulizia molto più piacevole.

Alcune aziende realizzano piccole squame di pesce elettrico che ruotano o vibrano, quasi come levigatrici elettriche. Per utilizzare questo tipo di scalare di pesce per rimuovere le squame, il pescatore lo tira leggermente giù il corpo del pesce, con lo scalare che tira le squame in modo pulito. Tipicamente il dispositivo è impermeabile e a batteria azionato per comodità.

Una scala di pesce commerciale, d'altra parte, è progettata in modo diverso. I pesci sono messi all'interno di un grande tamburo a cascata con giostre ruvide. Quando il tamburo gira, i lati del tamburo tirano fuori le squame, e dopo un determinato periodo di tempo, i pesci in scala vengono rimossi. Questo tipo di scaler non è sempre pratico, come alcuni pesci possono essere danneggiati passando attraverso il tamburo. I pescatori commerciali e le persone che catturano un alto volume di pesce usano entrambi tamburi cadenti.

Come regola generale, il pesce viene scalato e pulito prima di raggiungere il mercato, quindi la maggior parte dei consumatori non ha bisogno di una scala di pesce. Le persone che fanno la propria pesca, tuttavia, beneficeranno dell'acquisto di uno scaler, e anche se lo strumento non è destinato all'uso multiuso, è certamente utile quando è necessario.

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